Cucina

Migliore cucina al mondo, Italia non è prima e pizza beffata: la classifica

La cucina migliore del mondo? Non è quella italiana ma quella greca secondo la classifica 2024 di TasteAtlas, la guida…

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Rigatoni con cavolfiore e acciughe

Ingredienti 360 g di rigatoni 300 g di cimette di cavolfiore 4 filetti di acciughe sott’olio 1 spicchio d’aglio olio…

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Solo 15 minuti per preparare un primo piatto? Conchiglie con capperi e olive!

Le conchiglie con capperi e olive sono un primo piatto di pasta stuzzicante che si prepara con ingredienti semplici e ben armonizzati…

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Pasta e lenticchie

Nonostante esistano diverse varianti regionali, che prevedono l’aggiunta di sedano, carote, cipolla, più o meno brodose, la mia preferita resta sempre la ricetta…

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La lista della spesa della longevità: i 7 cibi immancabili

Cosa metterebbe un nutrizionista nel carrello? Cosa consiglierebbe se gli chiedessimo di fare la lista della spesa “della longevità”? La storia…

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Insalata pantesca

Ingredienti 5 patate medie 1 cipolla di Tropea 15 pomodorini pachino 20 g di olive nere 1 cucchiaio di capperi…

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Insalata greca 4 /5 Ricetta proposta da Vasiliki Pierrakea

L’insalata greca è talmente famosa che dà il nome a tante altre pietanze realizzate con alcuni degli ingredienti protagonisti di…

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Zucchine alla scapece

INGREDIENTI 1 kg di zucchine tagliate a rondelle q.b. di sale marino e pepe nero macinato al momento 80 ml…

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Babaganoush, la ricetta che è il trionfo delle melanzane

Babaganoush è una salsa tipica della cucina mediorientale e di quella ebraica di origine sefardita, cioè degli abitanti del bacino del Mediterraneo. Si tratta…

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Pasta fredda melanzane e feta

A chi non piace la pasta fredda? Questa pietanza si rivela una gustosa e pratica soluzione per i mesi più caldi, quando non…

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