Cucina
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Dic- 2019 -18 Dicembre
Risotto con petto d’anatra, melagrana e porto
INGREDIENTI 320 GRAMMI RISO CARNAROLI 500 GRAMMI PETTO D’ANATRA 1 CIPOLLA q.b. BRODO DI CARNE – 1 RAMETTO DI MIRTO…
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Nov- 2019 -25 Novembre
Arriva l’olio nuovo, +80% di produzione dopo il crollo del 2018
Al via la vendita dell’olio nuovo in tutte le regioni con la produzione di extravergine stimata nel 2019 in aumento…
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Set- 2019 -9 Settembre
Ratatouille, la ricetta semplificata pensata dal New York Times
Il 2007 è stato l’anno della sua consacrazione e il nome del piatto ha fatto il giro del mondo: Ratatouille,…
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Ago- 2019 -1 Agosto
Insalata di pasta fredda: Alcuni piccoli trucchi per un gran successo
Alcuni must….Pasta corta, gran qualita’, trafilata al bronzo. L’insalata di pasta va preparata con largo anticipo rispetto al momento in…
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Giu- 2019 -28 Giugno
Caesar salad, l’insalata più famosa al mondo: 6 passaggi per prepararla a casa
Cos’è? Salata, un po’ piccante e croccante. La «caesar salad» non vuole essere un piatto raffinato, anzi. Negli anni del…
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Apr- 2019 -6 Aprile
Carbonara, non solo pasta, mille versioni dai supplì alla pizza
La carbonara: pastasciutta tipica della cucina romana realizzata mescolando velocemente gli spaghetti al dente con una sorta di zabaione salato…
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Mar- 2019 -29 Marzo
Cacio e pepe, la ricetta «segreta» di Alessandro Borghese da fare a casa
Gli ingredienti Per quattro persone: 440 g di spaghetti alla chitarra, 200 g di parmigiano reggiano, 300 g di pecorino…
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11 Marzo
Spaghettoni cacio, pepe e bottarga
Ingredienti 350 g spaghettoni 200 g Pecorino Romano Dop 40 g bottarga di muggine lime burro sale pepe Per la…
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Gen- 2019 -18 Gennaio
Lancet lancia dieta sana universale, cosa prevede
Nutrire una popolazione che raggiungerà quota 10 miliardi di persone entro il 2050 con una dieta sana e sostenibile sarà…
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