Cucina

Pasta e lenticchie

Nonostante esistano diverse varianti regionali, che prevedono l’aggiunta di sedano, carote, cipolla, più o meno brodose, la mia preferita resta sempre la ricetta…

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La lista della spesa della longevità: i 7 cibi immancabili

Cosa metterebbe un nutrizionista nel carrello? Cosa consiglierebbe se gli chiedessimo di fare la lista della spesa “della longevità”? La storia…

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Insalata pantesca

Ingredienti 5 patate medie 1 cipolla di Tropea 15 pomodorini pachino 20 g di olive nere 1 cucchiaio di capperi…

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Insalata greca 4 /5 Ricetta proposta da Vasiliki Pierrakea

L’insalata greca è talmente famosa che dà il nome a tante altre pietanze realizzate con alcuni degli ingredienti protagonisti di…

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Zucchine alla scapece

INGREDIENTI 1 kg di zucchine tagliate a rondelle q.b. di sale marino e pepe nero macinato al momento 80 ml…

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Babaganoush, la ricetta che è il trionfo delle melanzane

Babaganoush è una salsa tipica della cucina mediorientale e di quella ebraica di origine sefardita, cioè degli abitanti del bacino del Mediterraneo. Si tratta…

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Pasta fredda melanzane e feta

A chi non piace la pasta fredda? Questa pietanza si rivela una gustosa e pratica soluzione per i mesi più caldi, quando non…

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Uova, gamberetti e scampi «assolti»: non aumentano il colesterolo «cattivo». Le nuove linee guida di Eliana Liotta

Uova, gamberetti e scampi non provocano un aumento del colesterolo. Ad aver liquidato ogni divieto sono le nuove raccomandazioni della Società italiana…

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Dimagrire mangiando: 5 alimenti «termogenici» che fanno consumare più calorie di quelle introdotte – di CAMILLA SERNAGIOTTO

Cibi che contengono meno calorie di quelle che si bruciano per digerirli Sembrerà strano, ma esistono alimenti che, per essere…

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Il trucco per dimezzare le calorie di un piatto di pasta (senza rinunciare al gusto) – di ERIKA CUSCITO

È una credenza piuttosto comune quella secondo cui la pasta sarebbe uno degli alimenti che provocano un maggior aumento di…

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